1987'den bu yana aynı köşede, taş fırında pişiriyoruz. Ustalarımızın çoğu bu fırında yetişti; ekşi mayamız otuz yıldır aynı kapta yaşıyor.
Vitrine çıkan her şey o günün ürünüdür; ertesi güne kalan ekmek akşam saatinde komşu aşevine gider.
